Enregistré à New York et sorti en 1969 sur le label Speed Records, Viva Zapata est la seule production notable du pianiste et compositeur Milton Zapata, d’origine portoricaine et ancienne figure de Los Machucambos.

Cet album unique offre un parfait équilibre entre salsa, funk, soul et boogaloo, incarnant le son vibrant et festif du Spanish Harlem issu des années 60.